植物基食品作為未來食品產(chǎn)業(yè)發(fā)展的重要方向，產(chǎn)業(yè)如何落實(shí)新理念、拓展新資源、開發(fā)新技術(shù)、滿足新需求、推動(dòng)新發(fā)展，將產(chǎn)業(yè)發(fā)展融入國家發(fā)展大趨勢，更好地滿足人民群眾需要，需要科技界與產(chǎn)業(yè)界立足長遠(yuǎn)，凝心聚力，筑牢科學(xué)根基。

為增強(qiáng)植物基食品科研與產(chǎn)業(yè)對(duì)接能力，精準(zhǔn)突破行業(yè)熱點(diǎn)痛點(diǎn)，推動(dòng)植物基食品行業(yè)高質(zhì)量發(fā)展，由中國食品科學(xué)技術(shù)學(xué)會(huì)主辦，中國食品科學(xué)技術(shù)學(xué)會(huì)植物基食品分會(huì)承辦的第三屆植物基食品創(chuàng)新發(fā)展論壇擬于2023年7月31 日-8月2日在蘭州舉辦。大會(huì)將匯聚權(quán)威與前瞻力量，集中展示當(dāng)前國內(nèi)外植物基食品科研與產(chǎn)業(yè)發(fā)展的最新動(dòng)態(tài)，審視現(xiàn)階段我國植物基食品產(chǎn) 業(yè)發(fā)展中的科 學(xué)問題與產(chǎn)業(yè)瓶頸，凝共識(shí)、聚方向、謀發(fā)展。

會(huì)議關(guān)注議題（包括但不限于以下內(nèi)容）

1.食物生產(chǎn)系統(tǒng)的植物基食品與可持續(xù)發(fā)展；
2 植物基食品消費(fèi)與產(chǎn)業(yè)發(fā)展透視；
3 植物基食品健康效應(yīng)研究；
4 植物基食品科學(xué)與加工技術(shù)裝備創(chuàng)新；
5 植物蛋白的加工功能特性及調(diào)控技術(shù)；
6 植物基食品相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)法規(guī)；
7 植物基食品在預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)中的機(jī)遇；
8 傳統(tǒng)豆制品的加工與產(chǎn)品創(chuàng)新。